製菓用チョコレートおすすめ!スーパーより格安でそのまま食べてもおいしい!

バレンタインや手作りギフトとしてチョコレートを使う機会も多いですよね。

市販の板チョコを使うのもいいですが、製菓用として売られているチョコレート「クーベルチュール」を使うのが扱いやすくておすすめです。

「クーベルチュール」には定められた国際基準があって品質が高いので、お菓子として利用した場合に濃厚な味わいになり、プロっぽく仕上がります。

もし使い切れなくても、そのまま食べてもおいしいので無駄になることはありませんよ。

製菓用チョコレートの売れ筋のものをご紹介いたします。

製菓用チョコレートで人気のものは?

ではさっそく製菓用チョコレートのランキングをチェックしてみましょう!

チェック>>>製菓チョコ人気ランキング【楽天】

製菓に適したクーベルチュールがたくさんありますが、カカオの分量がそれぞれ違います

カカオの分量が多いダークチョコレート、甘味があるスイートチョコレートやミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、イチゴチョコレート、抹茶チョコレート、チョコチップなども人気
がありますね。

クーベルチュールって?

「クーベルチュール」と呼べるチョコレートはは、

・総カカオ分35%以上が含まれるこ
・カカオバター31%以上で、無脂カカオ固形分2.5%以上
・カカオバター以外の代用油脂は使用不可

という厳しい国際規定があります。

クーベルチュールはお菓子作りなどで扱いやすく、カカオ本来の味を楽しめるのが特徴です。

加熱して使うのが前提で、テンパリングが必要なものが多いです。

カカオバター以外の油脂が含まれていることが多い市販のチョコレートとは、風味や口どけが違ってきます

作りたいチョコレートの種類によって、どのクーベルチュールを選ぶか(ダーク、スイート、ミルクなど)を決めましょう。

では、次の章ではおすすめの製菓用チョコレートについてご紹介いたします。

スイートキッチン ベリーズ クーベルチュール ダークチョコレート 52% 1.5kg

製菓用チョコレートでは断トツで人気のあるスイートキッチンさんで販売されている、ベリーズのダークチョコレートです。

楽天の製菓パン材料で一位を受賞した実績のあるチョコレートです。

カカオ分52%でビターな味わいなので、大人っぽいあまり甘くないチョコレートのお菓子を作るのに最適です。

1.5キロも入っているのにこのお値段はとってもお得ですよ。

コーヒーや紅茶のお供にそのまま食べても美味しいのですが、ガトーショコラやパン作りに使ってもおいしくいただけますよ。

レビュー数は1300件以上、総合評価は4.7以上とかなり高評価の商品です。

口コミはこちらです↓↓↓

ベリーズ クーベルチュール ダークチョコレートの口コミ

・乳製品を使ってないチョコを探して辿りつきました
・そのまま食べてみたらとても美味しかったです
・カカオ52%でポリフェノールたっぷりなところが良いと思います
・高級チョコレートよりもおいしくて好きです
・そのままでも美味しいし量も多いのでケーキ作りに重宝しています
・カカオをしっかりと感じられ、甘さもあるチョコです
・包丁で刻む手間いらずで便利です

スイートキッチン ベリーズ クーベルチュール エキストラ ダークチョコレート 62% 1.5kg

最初に紹介したショップと同じスイートキッチンさんで販売されている、ベリーズエキストラダークチョコレートです。

カカオ分62%と、かなりダークで大人な味のクーベルチュールです。

カカオの風味を味わえますが、甘味もあるので、とっても食べやすいと評判です。

なによりカカオポリフェノールがたっぷり!おやつとしてそのまま毎日ちょっとずつ食べるのもおすすめです。

口コミはこちらです↓↓↓

ベリーズ クーベルチュール エキストラ ダークチョコレートの口コミ

・ミルクなしのチョコのほうがカカオの濃厚な風味が好きになりました
・使いやすく食べやすいので重宝しています
・あっさりでなめらか、たしかにそれほど苦くないです
・苦みの中にも甘みもちゃんとあり、そのままパクパク食べています
・絶妙な甘さでダーク好きな方におすすめします
・製菓用に購入したのですが、そのまま食べても美味しいです

スイートキッチン ベリーズ クーベルチュール ミルクチョコレート 41%

上でご紹介したスイートキッチンさんのミルクチョコレートです。

カカオ分41パーセントでしっかりとカカオの風味は感じるのに、ミルクのマイルドな優しさとぴったりとよく合います。

甘めのお菓子がお好みの方や、お子様向けにお菓子作りをする方、そのまま食べるチョコレートは甘味があってまろやかなほうがお好みの方におすすめのチョコレートです。

口コミはこちらです↓↓↓

ベリーズ クーベルチュール ミルクチョコレートの口コミ

・バレンタインにお菓子作りをするために購入しました
・味見したら余りのおいしさにほとんどそのまま食べてしまいました
・ダークも買ってみましたが、そのまま食べるには断然こちらがおすすめです
・サイズも形も口に入れるちょうどいいい大きさなのでそのまま食べてしまいます
・チョコ好きな人へ送ると、とても喜ばれます
・大容量で、この価格、味も美味しいです
・市販のチョコとは違い本当においしいと思います

プロフーズ クーベルチュールスイートフレーク【1kg】

カカオ分58%のバランスの良い甘さのクーベルチュールです。

フレーク状になっているので、包丁で刻む手間がなく手軽にお菓子作りに使えます

楽天の総合評価は4.7以上と評価が高く、そのまま食べてもおいしいチョコレートだと人気です。

口コミはこちらです↓↓↓

クーベルチュールスイートフレーク【1kg】の口コミ

・そのまますぐトッピングやクッキーに入れたりして使えますし、コーティング用に溶かしたりするのも手早くでき
・湯煎しても溶けるのが早いので重宝してます
・チョコチップの代わりにクッキーに入れるとリッチな味わいになります
・細かくなってるこのクーベルチュールチョコレートは非常に便利です
・味も良く焼き菓子、生菓子共に万能に使えます
・甘さも苦さも調度良いので、私は気に入ってます

最後に・・・

製菓用のチョコレートは市販のものでこれほど大容量のものはなかなか見つかりません。

通販で購入すると便利ですし、かなりお得に材料をそろえることができるんですね。

最高級で美味しいチョコレートを使ったお菓子作りを楽しんでくださいね。